Experiencia Gastronómica

Mi formación empezó cuando realicé un grado medio de hostelería en la escuela Cett de Barcelona durante tres años. (2015-2018)
Más tarde fui a hacer un curso de cocina japonesa en la escuela de hostelería Hoffman de Barcelona (2021)
Hoy en día estoy cursando un curso de Dieta y estilo de vida saludable en la UAB, un curso de especialización enfocado en nutrición. (2023-2024)
Además de estos cursos de una manera personal me he formado a través de libros de cocina y plantas medicinales y juntándome con grandes profesionales que han compartido sus conocimientos conmigo a lo largo de estos años.

Existen diferentes opciones para las personas que quieran disfrutar de una experiencia gastronómica privada como por ejemplo una cena con la familia o amigos, retiros o eventos:
La oferta gastronómica se basa es un menú creado 100% con ingredientes de temporada y frescos. Yo os propongo una lista de ingredientes que se encuentran en el mercado, incluyendo, verduras, carnes, pescados, legumbres pasta y arroz, así vosotros simplemente tenéis que señalar los que os gustaría encontraros en el menú que vais a comer, especificar alergias y intolerancias. A partir de aquí yo le daré rienda suelta a la creatividad para realizar un menú único y a medida, teniendo en cuenta los alérgenos y preferencias de cada persona. En el menú existe la posibilidad de crear platos veganos y vegetarianos para sustituir los que puedan contener proteína de origen animal. La cocina que ofrezco es una cocina inspirada en el paso por diferentes restaurantes y países, entre ellos cuentan Barcelona, Italia y Oaxaca, México. Entre el recorrido profesional y las raíces que traigo a través de la cocina de mis abuelos dejo expresar mi creatividad con la intención de transmitir a través del corazón una comida que os haga disfrutar y os alimente el cuerpo y el alma.

Cómo amante del fuego y el paso por algún restaurante especializado en brasa gastronómica ofrezco la posibilidad de un menú en el que el fuego es el protagonista, carne, pescado o verduras son sus acompañantes. Aquí el gusto personal de cada uno, tirando más a lo clásico cómo podría ser la opción de un Chuletón o un pescado entero como elemento principal del menú o la posibilidad de una experiencia dónde entren muchos más alimentos repartidos en diferentes platos decidirá lo que podéis escoger para vuestra comida o cena.
También hay la opción de paellas de diferentes gustos, de marisco, de pescado, de carne, de verduras… Se pueden hacer secas, caldosas, que sean como un arroz cremoso… ¡Todo a vuestro gusto!
¡Los talleres de cocina también tienen la opción de reservarse para grupos privados!
Si te gustaría poder vivir la experiencia de aprender a cocinar con plantas aromáticas medicinales o de cocinar de manera más intuitiva hay la opción de hacer la reserva para el grupo que tú quieras con un mínimo de 8 personas.

Existe la posibilidad de reservar las cenas y los talleres por toda España, para más información poneros en contacto conmigo