Taller de cocina intuitiva

Taller de cocina intuitiva

Descripción

El taller incluye la comida
¿Qué es la intuición? La intuición es el acceso al conocimiento sin que intervenga el uso de la razón, de forma que lo que intuimos aparece como una evidencia en la mente sin la necesidad de análisis. Como en cualquier momento de creación artístico, en la cocina para poder crear de manera abierta y permitir que aprovechemos todo el potencial de los alimentos que tenemos a nuestra disposición es necesario que permitamos a nuestra intuición guiar el proceso mientras nos colocamos en el lugar de observadores y acompañamos los movimientos para que la comida se pueda realizar. ¿De que maneras podemos entrar en ese estado receptor del conocimiento, cómo nos conectamos y servimos a que el alimento exprese en lo que se quiere convertir? A través de algunos ejercicios intentaremos llegar a ese estado donde conectamos con nuestra creatividad y somos capaces de expresarnos de manera natural. Aprenderemos varias técnicas de cocina y veremos los diferentes ingredientes y sabores que combinan bien entre sí para poder ampliar los conocimientos base y tener más herramientas a la hora de cocinar. Llegar a casa, abrir la despensa, la nevera y ser capaz de dónde la gente ve escasez, ver un universo de posibilidades con lo que ya tenemos a nuestra disposición. Sin ir más lejos, volver a cocinar con la magia que cocinaban nuestros antepasados, sin gramajes, sin una receta fija que seguir al pie de la letra y la posibilidad de variar ingredientes. Volver a cocinar con todo el significado de la palabra.